Louis Chavy
Louis Chavy
Louis Chavy
Le domaine
Né en 1919 à Puligny-Montrachet, Louis Chavy, issu d'une longue lignée de vignerons, a petit à petit gravi les échelons. D'abord propriétaire-récoltant, il a ensuite étudié l'oenologie afin de créer sa propre Maison de négoce. Son ambition ? Agrandir sa collection de vins d'exception pour faire découvrir à ses clients (dont bon nombre de belles tables en France, en Suisse, en Allemagne et en Belgique) la "grande Bourgogne". D'abord très présent en Côte de Beaune, Louis Chavy a ensuite explorer les terroirs emblématiques de la Côte de Nuits avant de conquérir la Côte Chalonnaise. Rachetée en 1991 par la Compagnie des Vins d'Autrefois, la Maison Louis Chavy reste un des petits négoces historiques en Bourgogne, porte-étendards des plus belles appellations de la région.
