Jaffelin

Jaffelin

Réputée pour être la "plus petite des Maisons de Bourgogne," le domaine Jaffelin fait ressortir l'âme de Beaune dans ses vins depuis 1816. Désormais, c'est dans l'intimité de caves chargées d'histoire, cachées au coeur de la capitale des vins de Bourgogne, que tout se joue. En toute discrétion, Marinette Garnier, jeune et pétillante oenologue vinificatrice sublime les meilleurs terroirs de Bourgogne avec délicatesse et exigence. Côté cuverie, les cuves ovales en bois offrent un écrin de choix aux grands Pinots Noirs alors que les vins blancs peaufinent leur caractère en cuve inox. De la vigne à la bouteille, tout se fait dans le respect de la tradition avec une pointe d'audace en plus. Avec 15 appellations village qui nous emmènent de Rully à Chablis en passant forcément par les plus beaux Climats des Côtes de Beaune et de Nuits, 10 éblouissants Premiers Crus et 2 remarquables Crémant, on apprend à connaître la Bourgogne sous toutes ses coutures. Plus d'informations