Le domaine

Il faut remonter le temps jusqu'en 1600 pour retrouver la trace d'un premier vigneron dans la famille Dubois ! Neuf générations plus tard, l'aventure continue à Premeaux-Prissey, à deux pas de Nuits-Saint-Georges. En duo, Raphaël et Béatrice veillent aujourd'hui sur les 21 hectares du domaine. Frère et soeur travaillent main dans la main depuis 2006 avec l'ambition de glisser vers une viticulture propre et durable. Attentif au travail de la vigne (la lutte raisonnée et la personnalisation des programmes sont de mises), précis et audacieux au moment des vinfications et particulièrement attentionnés en matière de sélection des fûts et d'élevage, le duo a véritablement imprimer sa patte. L'envie d'aller toujours plus loin, la prise de risque et les convictions de Raphaël et Béatrice portent leurs fruits : leurs vins sont généreux, intenses et complexes. Si le domaine est historiquement implanté en Côte de Nuits (les appellations Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Clos de Vougeot y sont largement représentées), il s'autorise quelques détours par la Côte de Beaune avec notamment d'excellents Savigny-lès-Beaune et un Volnay plus que flatteur.