Domaine Poulleau Père & Fils

Domaine Poulleau Père & Fils

À Volnay, au domaine Poulleau, c'est en famille que l'histoire viticole s'écrit depuis les années 60. Exploitées aujourd'hui par Thierry et Florence, les 8,30 hectares de vignes sont conduits de manière raisonnée avec la complicité d'un technicien viticole. Au programme : travail des sols par labours, effeuillage et vendange en vert. Côté cuverie, c'est le terroir qui prime : après les vendanges manuelles, chaque parcelle est vinifiée selon la typicité du sol et le millésime. Les vins du domaine Poulleau offrent ainsi un très bel aperçu de la diversité de la Côte de Beaune : de Beaune à Chorey-lès-Beaune en passant par Aloxe-Corton et bien sûr par Volnay, le Pinot Noir se montre sous son meilleur jour. En blanc, l'Aligoté tire son épingle du jeu au côté de deux remarquables Chardonnay : un Côte de Beaune "La Grande Chatelaine" et le fameux "Corton Charlemagne Grand Cru".