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Domaine Louis Robin

Le domaine

Propriétaire à Chablis depuis 1836, la famille Robin s'est déplacée de 3 petits kilomètres, jusqu'à Chichée, en 1888. Depuis, le domaine familial n'a eu de cesse de conquérir de nouveaux terroirs, tous marqués de l'empreinte minérale et saline si caractéristique de Chablis. Huitième génération du nom, Thierry et Didier Robin veillent aujourd'hui sur la trentaine d'hectares du domaine. A la vigne, la famille Robin pratique une viticulture raisonnée. Tradition, respect de la terre, rendements modérés, le cépage Chardonnay est véritablement choyé. En cave, la vinification est également réalisée selon les préceptes traditionnels : deux fermentations (alcooliques et malolactiques), vinification en cuves inox thermorégulées ou en fûts de chêne pour certaines cuvées. Le Domaine Robin offre une superbe palette des vins du Chablisien, du Petit Chablis au Chablis Grand Cru. C'est avec une certaine fierté que Thierry et Didier Robin présentent leur Climats de Chablis Premier Cru : Montmains, Vaucoupin et Vosgros. Plus d'informations