Domaine Long-Depaquit
Domaine Long-Depaquit
Domaine Long-Depaquit
Le domaine
Le Domaine Long-Depaquit est la propriété chablisienne de l'exceptionnel patrimoine viticole des Domaines Albert-Bichot. Situé au cœur du village de Chablis, le Château Long-Depaquit et son jardin à la française vous accueille pour une découverte des plus beaux Climats de Chablis. Les 65 hectares de la propriété sont cultivés suivant les principes d'une agriculture ultra raisonnée et durable. A la vigne, un attention particulière est portée au contrôle des rendements, à la cuverie, une approche non-interventionniste vient sublimer la qualité des raisins. Le Domaine Long-Depaquit met tout en oeuvre pour offrir des vins authentiques, minéraux et élégants. A l'instar de son trésor : La Moutonne. Cette parcelle de 2,35 hectares est plantée dans un amphithéâtre naturel au coeur de la colline des Grands Crus. Confortablement installée entre Vaudésir et Les Preuses, La Moutonne n'a jamais accédé au titre de Grand Cru, faute de publication au Journal Officiel d'un décret daté de 1950. Monopole du Domaine Long-Depaquit, La Moutonne n'a jamais souffert de cette absence de reconnaissane et, bien au contraire, s'est forgée sa propre reconnaissance grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins. Aujourd'hui, les 7 à 8 000 bouteilles produites chaque année sont vendues exclusivement sur allocation et Bourgogne Secret vous ouvre l'accès à cette appellation d'exception.
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