Domaine Lebeault

Domaine Lebeault

Au coeur de la Côte Chalonnaise, une appellation s'est taillée une solide réputation grâce à des Crémants de haut-vol. Ce village c'est Rully. La famille Lebeault a d'ailleurs été l'une des premières à miser sur les bulles. Dès les années 30, Maurice, le fondateur du domaine en était convaincu : la rencontre entre le terroir de Rully et les trois cépages phares de la Bourgogne pouvait donner naissance à de grands Crémants.... surtout avec un élevage en bouteille lors de la prise de mousse. Pierre et Gérard ses petits-fils désormais en place à Rully, perpétuent cette tradition avec beaucoup de talent. Leurs assemblages de Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté sont toujours subtilement maîtrisés. Élevés plus de 10 mois sur lattes, les Crémants du domaine Lebeault dévoilent une bulle fine et flirtent avec les arômes vineux des grands vins de Bourgogne.