Domaine Laurent Cognard

Domaine Laurent Cognard

Être petit-fils et fils de vigneron ne fait pas tout, même en Bourgogne. Laurent Cognard en est la preuve vivante. Enfant du Mâconnais, vivre de sa passion - les vins de Bourgogne - a pris du temps, beaucoup de temps. Si pour lui l'aventure commence en 1997 avec l'aquisition de 68 ares du Climat Les Ormeaux à Mercurey, ce n'est qu'en 2006 que Laurent Cognard arrête son activité parallèle pour se consacrer pleinement à son domaine. Il pose ses valises à Buxy, en Côte Chalonnaise, là où il a toujours rêvé d'exercer son activité, son métier, sa passion. D'abord installé dans d'anciennces prisons moyenâgeuses, le Domaine Laurent Cognard déménage en 2018 au Château de Buxy. Cette nouvelle étape marque un tournant. La construction d'un très bel outil de travail signe la volonté de Laurent Cognard de poursuivre le développement de l'exploitation viticole. Il a fallu beaucoup de patience et de persévérance mais, aujourd'hui, plus rien ne l'arrête. Il exploite près de 18 hectares répartis entre Loché, Montagny et Mercurey dont 6,4 en appellation Montagny Premier Cru. Le "jeune" vigneron offre des vins précis, racés et très élégants. Plus d'informations