Domaine Fabien Coche

Domaine Fabien Coche

Meursault est sans doute l'un des villages, si ce n'est LE village, les plus réputés pour ses vins blancs issus du cépage Chardonnay. L'ondulation naturelle de ses coteaux couplée à la richesse de ses sols de calcaire, d'argile et de marne subliment le cépage blanc, roi en Bourgogne. Le Domaine Fabien Coche, autrefois connu sous le nom de Domaine Coche-Bizouard, magnifie le Chardonnay à Meursault depuis 1940 mais pas que ! Les 12 hectares du domaine familial sont répartis sur les plus belles communes de la Côte de Beaune : Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Pour prendre soin comme il se doit de ces terroirs et Climats d'exception, Fabien Coche a pris le virage de la viticulture biologique il y a déjà de nombreux millésimes mais 2020 marque son entrée en conversion, une manière d'asseoir la pérénité de ses bonnes pratiques. La certification est donc attendue pour 2023 ! Plus d'informations