Domaine Dutron

Domaine Dutron

Chez les Dutron, le vin est une affaire de famille depuis 1835. Sans exception, le domaine est transmis de père en fils depuis bientôt deux siècles. Arrivé en 1981, Denis Dutron est épaulé par son fils, Maxime, depuis 2010. Main dans la main, ils veillent sur les 17 hectares de vignes de l'exploitation. Les parcelles sont réparties sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly. Ici, au coeur du Mâconnais, le Chardonnay s'exprime avec tendresse sur des sols argilo-calcaires du Jurassique. Le duo père-fils peut même se targuer d'entretenir avec respect de vieilles vignes âgées de 35 ans voire plus. Pour préserver au maximum ce terroir d'exception, Denis et Maxime ont très vite fait le choix de l'enherbement entre les rangs et du labour ; des pratiques qui leur sont chères depuis plus de 15 ans maintenant. Côté cave, ils aiment laisser le temps aux raisins de faire son travail : la fermentation malolactique s'effectue naturellement, avec les levures indigènes, sans ajout de bactérie, elle se déclenche d'elle-même. Avec cette philosophie respectueuse du produit, le duo de vignerons propose des vins riches et singuliers qui émerveillent le Mâconnais : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé et Mâcon-Vinzelles.