Domaine du Meix au Roy

Le domaine

Dans le sud de la Bourgogne, dans la région viticole de la Côte Chalonnaise, nous voici dans la commune de Givry. Nous retrouvons le Domaine du Meix au Roy, une petite propriété implantée dans le village produisant des vins de Givry mais aussi d'autres appellations de la Côte Chalonnaise. Revenons à Givry, le vin de la région Bourgogne préféré d'Henry IV. Ici, sont produits une grande majorité de vins rouges (545 hectares en rouge contre 55 en blanc) qui offrent des notes de fleurs, comme la violette, de petits fruits comme la mûre ou la fraise mais aussi de réglisse ou encore d'épices. La palette aromatique des vins de Givry permet de répondre aux attentes de tous les amateurs. S'ils peuvent paraître assez tanniques les premières années, nous ne saurions que vous conseiller de les faire patienter quelques temps en cave pour en apprécier des nuances plus souples et élégantes.