Domaine des Pierres Sauvages

Domaine des Pierres Sauvages

Situé à une cinquantaine de kilomètres au nord de Mâcon, la commune de Genouilly est surtout connue pour sa une cave coopérative ancetsrale. Au sortir de la crise de 1929, les vignerons du village, eurent en effet l'idée d'unir leurs forces et leur savoir-faire au sein d'une coopérative à taille humaine. 80 ans plus tard, le fils d'un des coopérateurs se lance et crée le Domaine des Pierres Sauvages avec à peine trois hectares. Les vinifications se font au sein même de la cave coopérative. Bien loin de se replier sur elle-même, la cave coopérative soutient l'initiative du vigneron et voit son travail d'un bon oeil. Pari réussi. Le petit domaine fait déjà parlé de lui avec des vins typiques de l'appellation Chalonnaise : Givry. en rouge et Montagny Premier Cru en blanc.