Domaine des Grandes Vignes

Domaine des Grandes Vignes

Les Grandes Vignes, c’est aussi cela : l’histoire d’une remise en question totale orchestrée d’une main de maître par une fratrie soudée. Dès les années 90, le domaine modifie ses pratiques, en douceur. Les herbicides restent au placard, le travail du sol s’intensifie et les parcelles affirment leur caractère. Et en 2006, le Domaine des Grandes Vignes prend naturellement le chemin de la conversion bio, puis la route de Demeter un an plus tard. En 30 ans, les Vaillant ont fait un gigantesque bon en avant et forcément, les vins aussi se sont transformés, révélant plus que jamais l’expression du terroir. Grâce à un travail d’orfèvre dans les vignes mené au rythme du calendrier lunaire et planétaire, peu voire pas d’intervention en cave (certaines cuvées sont sans sulfites), les vins du domaine des Grandes Vignes sont le fruit d’une réflexion singulière et d’une vraie philosophie assumée. Plus d'informations