Domaine des Craies

Domaine des Craies

"Derrière chaque vin se cache la main du vigneron", c'est avec cette maxime que le Domaine des Crais aime évoquer son histoire, son terroir et ses vins. Ce domaine, installé à Leynes, au coeur du Mâconnais, a toujours chercher à aller de l'avant sans pour autant renier la tradition. À la tête du domaine, on retrouve Benjamin Tissier, 4ème génération de vignerons dans la famille. En duo avec son père, Jean-Luc, il donne de l'élan à cette exploitation familiale de 5,5 hectares. Convaincus que l'Homme et la Nature peuvent cohabiter, père et fils ont adopté depuis de nombreuses années déjà, la lutte raisonnée et l'enherbement des parcelles. Côté vinfication, les "cuvées tradition" séjournent dans des cuves béton pour laisser le cépage et le terroir s'exprimer à 100 % alors que les cuvées plus complexes s'offrent une parenthèse boisée dans des fûts de chênes français (1/3 de fûts neufs). Deux approches qui permettent au domaine de proposer, en rouge comme en blanc (et même en Crémant de Bourgogne), une gamme cohérente et en phase avec son terroir.