Domaine de Savy
Domaine de Savy

Le domaine

Ce n'est pas en Bourgogne mais dans le Beaujolais, plus exactement dans le petit village de Jullié que l'on retrouve la famille Descombes. Une histoire de vignerons passionnés débutée en 1973 quand Gérard et Joëlle Descombes créent le Domaine des Côtes de la Roche en 1973. Ils produisent alors plusieurs appellations qui font la réputation du Beaujolais comme Saint-Amour, Juliénas, Chénas ou Moulin-à-Vent. Leur fils Sylvain Descombes, passioné lui aussi de terroir et de vin, reprendra le flambeau en 2012. Accompagné de sa femme Delphine, c'est en 2014 qu'ils prennent leur envol avec le Domaine de Savy. Installés à Saint-Amour, ils produisent des vins blancs uniquement... et s'aventurent jusqu'en Bourgogne ! Sylvain et Delphine Descombes veillent aujourd'hui sur 21 hectares et sont fiers de leurs vins de caractère : de Mâcon Chaintré, à Saint-Véran en passant par Pouilly-Fuissé, leurs vins blancs de Bourgogne n'ont pas à rougir. Plus d'informations