Domaine Bachelet-Monnot

Domaine Bachelet-Monnot

Le jeune domaine Bachelet-Monnot fait partie des domaines qui montent. En 2005, Marc et Alexandre Bachelet créent le domaine avec, au départ, seulement quelques hectares de vignes familiales. En une poignée d'années, les deux frères sont déjà considérés comme les vignerons les plus prometteurs de leur génération. Installés à Dezize-lès-Maranges, à la pointe sud de la Côte de Beaune, le domaine de 20 hectares glisse vers des appelallations mondialement connues : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Maranges, Saint-Aubin... En vignerons passionnés et fiers de leurs terroirs, Alexandre et Marc Bachelet pratiquent une viticulture raisonnée, les rendements sont limités et les vendanges sont bien sûr manuelles. En cave, comme à la vigne, le travail est naturel, les vinifications sont non interventionnistes et les frères vignerons privilégient les grands contenants (demi-muids ou de 300 litres). Millésime après millésime, leurs vins, très demandés, se font de plus en plus rares.