Domaine Arnoux Lachaux
Domaine Arnoux Lachaux
Domaine Arnoux Lachaux
Le domaine
Fondé en 1858 à Vosne-Romanée, le Domaine Arnoux-Lachaux a acquis ses lettres de noblesses au fur et à mesure que les générations de vignerons se sont succédées. Florence Arnoux-Lachaux est à la tête du domaine familiale et peut compter sur l'investissement sans faille de son fils Charles Arnoux depuis 2011. A son arrivée sur l'exploitation, Charles Arnoux, animé par une véritable vision de faire les choses bien, a donné une nouvelle direction au domaine. A la vigne, le vigneron a pris des décisions tranchées : arrêt complet du rognage, éco-pâturage, biodynamie, palissages hauts... rien n'est laissé au hasard. L'objectif ? Permettre à la vigne de s'épanouir du mieux possible tout en préservant la biodiversité si importante au développement d'un vignoble sain. En cave, Charles Arnoux aux côtés de Florence Arnoux-Lachaux, ne déroge pas à ses principes. Il poursuit un seul but : intervenir le moins possible dans la vinification. Dès 2012, il a fait le choix de vinifier en vendanges entières et de faire des cuvaisons courtes. Depuis 2022, nouveau tournant au Domaine Arnoux-Lachaux à Vosne-Romanée : l'ensemble des fûts de chêne sont remplacés par des contenants en grés. Le duo mère-fils offrent ainsi une gamme de vins de Bourgogne reflétant l'expression de leurs terroirs et toujours pleins d'émotion.
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