Domaine Antonin Guyon

Domaine Antonin Guyon

Avec 50 hectares de vignes, 25 Climats et de vertigineuses caves du XVIIIème siècle, le domaine Antonin Guyon voit les choses en grand ! Dès la création de ce domaine familial dans les années 60, le coeur d'Antonin Guyon balance entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Mais pourquoi choisir ? Il achètera des vignes de Gevrey-Chambertin à Meursault. Dominique Guyon dirige aujourd'hui ce domaine prestigieux aux cotés de Vincent Nicot, maître de chai et chef de culture. Ensemble, ils travaillent d'arrache pied pour atteindre une qualité premium. La vigne est particulièrement soignée (labours complets, amandements modérés), les vendanges sont délicates (caissettes de 40 kg, transport oprimisé, tri à la vigne et au chai) et les vinifications sont effectuées dans les règles de l'art avec beaucoup de sérieux. Le terroir de prédilection de la famille Guyon ? La coline de Corton, où en rouge comme en blanc, la dégustation nous ouvre les portes d'une étonnante lecture ds paysages et de terroirs. Plus d'informations