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Domaine Alexandre
Domaine Alexandre
Domaine Alexandre
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Le domaine
En 2012, Guy Alexandre perpétue la tradition familiale avec émotion et transmet le domaine viticole à son fils Olivier Alexandre. L'exploitation, installée au cœur du Chablisien, compte aujourd'hui 13 hectares. Olivier Alexandre travaille avec le plus grand soin les vignes réparties sur quatre commune de production : Beines, La Chapelle Vaupelteigne, Lignorelles et Villy. Il a fait le choix assumé de maîtriser ses rendements dans un seul but : produire des vins de grande expression. Pour aller encore plus loin et asseoir son besoin de travailler une viticulture durable, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale 3 (HVE) depuis le millésime 2020. A la cave, les méthodes de vinification sont aussi douces qu'à la vigne : pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation en cuve acier émaillé. Les vins sont fins et précis à l'image du Chablis Premier Cru Fourchaume.
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