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Le domaine

Pour Agnès et Didier Dauvissat tout commence dans les années 80, au coeur du Chablisien. Inspirés par ce terroir unique au monde, ils vont planter eux-mêmes 10 hectares de Chardonnay sur les meilleurs coteaux de Chablis. Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru Beauroy : Agnès et Didier Dauvissat ont toujours fait les choses bien en sélectionnant une à une chaque parcelle. Le sol si singulier, constitué de marnes argilo-calcaires et de Kimméridgien (petites huîtres fossilisées) et l'exposition au soleil optimale, offrent à Agnès et à Didier Dauvissat un incroyable terrain de jeu. Depuis le premier jour, ils mettent toutes les chances de leurs côtés pour façonner des vins à l'image de Chablis : à la fois uniques et multiples. Plus d'informations